Az olasz amatőr castingok adják a Casting Alla Italiana videóinak gonzo formátumát, amelyekben felnőtt szereplők jelennek meg meghallgatásszerű helyzetekben. Az Amateur Euro hálózathoz tartozó csatorna professzionálisan filmezett együttléteket mutat be, középpontban az első felnőttfilmes felvételeiket készítő új szereplőkkel. Rövid, olasz nyelvű interjúk mutatják be a résztvevőket, mielőtt a jelenetek közvetlen, az aktusra összpontosító formátumba váltanak. Az anális és hármas jelenetek visszatérő elemei a castingkoncepciónak. A szereplők között Olaszország mellett Franciaországból és más európai országokból érkező felnőttek is vannak. A meghallgatásos felállásban amatőr párok, valamint profi férfi előadókkal párba állított új szereplők is részt vesznek. Egyes produkciók csoportjelenetekkel bővülnek, a két férfi és egy nő részvételével zajló együttlétek pedig dupla behatolást is tartalmazhatnak. A résztvevők a forgatás során a rendező utasításait követik. A castingokat Roby Bianchi rendezi.